Recetas: para que los bizcochos queden más esponjosos

Seguramente muchos de vosotros ya sabéis el truco, pero yo no tenía ni idea hasta hace un mes y pico que me lo dijo mi suegra. La cuestión es que para batir los huevos lo mejor es separar las claras de las yemas, y luego batir las claras hasta que queden al punto de nieve. Quedará más esponjoso y más rico.

Os dejo con un vídeo para ver cómo queda "al punto de nieve".